Quale latte scegliere: vaccino o vegetale?

<p>Qual è il <strong>tipo di latte</strong> più adatto alle tue esigenze? É una domanda difficile e non esiste una risposta universale. La conoscenza delle etichette, che tu lo beva puro, lo aggiunga al tuo caffè mattutino o lo mescoli alla tua colazione, è sempre la prima strada da seguire. Poi è importante verificare anche la presenza di un’eventuale intolleranza.</p> <p> </p> <h3>Latte di mucca o vaccino</h3> <p>Nel mondo del latte tradizionale, c'è una varietà di opzioni, da intero e al 2% a scremato e senza lattosio. Il profilo nutrizionale è completo: calcio, potassio, magnesio, zinco, iodio e vitamine A, B e D.</p> <h3>Latte di soia</h3> <p>Prodotto con lo stesso legume dell'edamame e del tofu, il <strong>latte di soia</strong> è solitamente fortificato, ovvero ha nutrienti aggiunti durante il processo di produzione, come calcio e vitamine A e D. Sebbene sia un'ottima opzione per chi ha un'intolleranza ai latticini, sono solitamente più elaborati rispetto ad altri tipi di latte alternativi, il che significa che hanno più zucchero.</p> <h3>Latte di mandorle</h3> <p>Demonizzato di recente a causa del suo impatto sull'ambiente, è uno dei latti alternativi più conosciuti e dal sapore più dolce.</p> <h3>Latte di cocco</h3> <p>A differenza dell’acqua, i<strong>l latte di cocco</strong> deriva dalla spremitura della polpa bianca. E sebbene abbia un sapore decisamente dolce, potrebbe essere seconda scelta migliore di latte alternativo perché contiene semplicemente grassi saturi, che non consentono alla glicemia di aumentare drasticamente, e contiene trigliceridi a catena media per supportare il microbioma intestinale.</p> <h3>Latte di canapa</h3> <p>Il miglior latte per chi è vegano è il<strong> latte di canapa.</strong> Fatto dai semi della pianta di cannabis sativa, è più terroso di altre varietà. Ha una discreta quantità di proteine, un po' di fibre alimentari ed è molto delicato per l'intestino.</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>