Ecco una guida per sapere se la propria frutta è ancora buona o si può definire scaduta
<p>La f<strong>rutta secca</strong> può facilmente andare a male a causa dei grassi insaturi, che sono molto sensibili al calore, alla luce e all'ossigeno. Se vengono esposti a questi elementi, subiranno un processo chimico chiamato ossidazione. In sostanza, si scompongono in acidi grassi più piccoli e instabili. Di conseguenza, le noci diventano rancide o si rovinano, ma non necessariamente scadono.</p>
<h3>Segnali di frutta secca non più buona</h3>
<p>Se le noci sono state conservate correttamente ma sono diventate rancide a causa dell'età, avranno un odore un po' aspro. L'odore potrebbe anche essere simile alla vernice. Avranno anche una consistenza morbida e, se ne mangi una accidentalmente, un sapore amaro e aspro.</p>
<h3>Quanto durano le diverse noci?</h3>
<p>Ecco le stime generali di quanto durerà ogni tipo di noce:</p>
<h3>Mandorle</h3>
<ul><li>Dispensa: 1 anno</li>
<li>Frigorifero: 2 anni o più</li>
<li>Congelatore: 2 anni o più</li>
</ul><h3>noci pecan</h3>
<ul><li>Dispensa: 4 mesi</li>
<li>Frigorifero: 6 mesi</li>
<li>Congelatore: 2 anni</li>
</ul><h3>Noci</h3>
<ul><li>Dispensa: 3 mesi</li>
<li>Frigorifero: 1 anno</li>
<li>Congelatore: 2 anni</li>
</ul><h3>Arachidi</h3>
<ul><li>Dispensa: da 3 a 6 mesi</li>
<li>Frigorifero: da 6 mesi a 1 anno</li>
<li>Congelatore: da 1 a 2 anni</li>
</ul><h3>Nocciole</h3>
<ul><li>Dispensa: da 3 a 6 mesi</li>
<li>Frigorifero: 1 anno</li>
<li>Congelatore: 2 anni</li>
</ul><h3>Anacardi</h3>
<ul><li>Dispensa: da 3 a 6 mesi</li>
<li>Frigorifero: 1 anno</li>
<li>Congelatore: 2 anni</li>
</ul><h3>Pistacchi</h3>
<ul><li>Dispensa: 6 mesi </li>
<li>Frigorifero: 1 anno</li>
<li>Congelatore: 2 anni (in guscio), 1 anno (sgusciato)</li>
</ul><h3>Noci di macadamia</h3>
<ul><li>Dispensa: 6 mesi</li>
<li>Frigorifero: 1 anno</li>
<li>Congelatore: 2 anni</li>
</ul>
