Dolci per la festa del papà: 5 (+ 1) ricette tipiche regionali per il 19 marzo

<p>La <strong>festa del papà</strong> si avvicina e se per il 19 marzo lo vogliamo deliziare con un pranzo o una cena da leccarsi i baffi, grande attenzione va data al <strong>dessert finale</strong>, che non deve essere solo goloso, ma anche risultare <strong>a tema</strong> con il menù previsto e, ovviamente, anche con la giornata. Per nostra fortuna, la lista dei <strong>dolci per la festa del papà</strong> ci mostra una ricca rosa di opzioni fra cui scegliere, a partire dalle buonissime ricette italiane, che sono divenute famose e copiatissime in ogni parte del mondo.</p><p>Di sicuro il dolce più amato e replicato per il 19 marzo sono le zeppole di San Giuseppe, ma andando in giro per la nostra bella penisola c'è solo l'imbarazzo della scelta su quali <strong>ricette tipiche regionali</strong> portare in tavola come fine pasto. Di seguito e nella gallery in alto, 5 dessert da provare.</p><p><em>Frittelle di riso</em></p><p><strong>Ingredienti</strong></p><ul><li>150 gr riso arborio</li><li>500 ml di latte</li><li>30 gr zucchero</li><li>1 arancia (scorza)</li><li>1limone (scorza)</li><li>1 pizzico sale</li><li>2 uova</li><li>40 gr burro</li><li>100 gr farina</li><li>2 cucchiaini lievito per dolci</li><li>60 gr zucchero</li><li>1 litro olio di semi per friggere</li><li>Zucchero semolato q.b.</li></ul><p><strong>Preparazione</strong></p><p>Per preparare queste <strong>frittelle</strong>, inizia a scaldare il latte con la scorza di limone e arancia e un pizzico di sale. Aggiungi il riso, quando il latte bolle e cuoci, mescolando, per 15 / 20 minuti. Otterrai un composto denso e cremoso. Allontana il tegame dai fornelli e lascia raffreddare completamente il tutto.</p><p>Nel frattempo, sguscia le uova e dividi i tuorli dagli albumi. Sistema questi ultimi in un recipiente e versa 30 grammi di zucchero. Monta a neve gli albumi e quando il riso sarà cotto, aggiungi i tuorli, il burro ammorbidito a tocchetti e i restanti 30 grammi di zucchero. Poi unisci la farina.</p><p>L’ultimo passaggio prevede di aggiungere gli albumi montati, inserendoli un po' alla volta. Con un cucchiaio preleva l’impasto e fallo cadere direttamente nell’olio bollente. Una volta dorato, scolalo e appoggia la pallina su della carta assorbente. Passala subito, ancora calda, nello zucchero semolato, e ripeti l’operazione finché l’impasto non sarà finito.</p>