Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, in un tegame soffriggete lo spicchio d'aglio in 3 cucchiai d'olio, quindi toglietelo ed incorporatevi il pan carrè privato della crosta esterna e tagliato in piccoli dadini. fate soffriggere a fuoco medio girando spesso, quindi aggiungete i pomodorini tagliati a metà, capperi, alici ed origano, un pizzico di pepe. amalgamate bene il tutto, aggiungere la pasta scolata facendola saltare per un paio di minuti prima di servire.
Ingredienti
Gr.320 di penne, 8 pomodorini pachino, 2 fette di pan carrè, 4 filetti di alici sott'olio, qualche cappero dissalato,1 spicchio di aglio, origano, sale, pepe, olio extravergine.
