Tagliate alle fette di pane la crosta.dividetele a meta' ed immergetele molto velocemente nel latte.sopra le 6 meta di pane adagiate un fetta di mozzarella poi una di prosciutto ripiegato al fine di non debordare poi unaltra fetta di mozzarella ed infine la restante fetta di pane.pressate cosi i fagottini formati che successivamente andrete a friggere nel burro caldissimo ed a fuoco vivace fino a quando i fagottini non saranno ben dorati da entrambe i lati.servire ben caldi con la guarnizione di ciuffi di prezzemolo.
Ingredienti
6 fette di pane pugliese tagliate sottile, 2 mozzarella di bufala,6 fette di prosciutto cotto,80 gr. di burro,una tazza di latte,ciuffi di prezzemolo.
