1 confezione di frutti di bosco surgelati,80g di zucchero,4 cucchiai di marmellata di fragole o di lamponi,8 fette di pancarrè,1 cestino di"misto bosco" fresco
In una casseruolina antiaderente mettete la frutta surgelata con lo zucchero e la marmellata,mescolate e cuocete su fuoco moderato x 5/6 minuti.raccogliete il succo di cottura in una ciotola.col coltello a punta fine eliminate la crosta del pancarrè e pennellate le fette col succo x ammorbidirle.foderate delicatamente 4 stampini da soufflè del diametro di 8/10 cm con una fetta di pane inzuppato.tagliate il pane in eccesso e riempite gli stampini con la frutta tiepida e con un paio di cucchiai di succo.prendete l'altra fetta inzuppata e ponetela sulla frutta ricoprendola.coprite lo stampino con la carta oleata mettendovi sopra un leggero peso,ponete in frigorifero possibilmente x 12 ore.al momento di servire,sformate sui piatti individuali e guarnite con la frutta fresca
